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gris@herb.ocn.ne.jp
古来、日本人は四季に沿った食物を食べることによって、
心も身体も健やかに、暮らしてきました。
季節のダイニング＆カフェ "グリ"は、
旬のお野菜や果物を使い、
自家製の発酵調味料なども取り入れたお料理をお作りしております。
お客様が季節を感じ、穏やかなひと時を
過ごしていただける場所でありたいと思っています。
gris "グリ"とは？
ノルウェー語の”夜明け”が語源となっているgris（フランス語で色のグレーの意味）から名づけました。夜から朝へと空が明るくなっていくグラデーションのグレー、そんな自然の静かな時間を、感じていただけたらと思っています。
grisのこだわり
素材と調理法
季節に採れる旬の野菜や果物には、その時の身体の調子を整える力があります。そんな食材にこだわり、特に野菜は、本来、野菜自身が持つ甘味を残し、旨味を凝縮させ、更に栄養素が流出するのを防ぐために、”蒸す”調理法を取り入れています。
調味料
日本の伝統食である麹を使った発酵調味料は、食物のたんぱく質を分解することにより、からだへの吸収を助け、素材の旨味を増す力があります。力のある発酵調味料を自家製し、お料理に取り入れています。
lunch menu
季節の旬菜膳
¥2,600（税込）
八種のお野菜の惣菜
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季節のサラダ
〜塩麹ドレッシング〜
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海老と野菜の春巻き
〜ピリ辛ピーナッツソース添え〜
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豚バラと旬菜のミニ蒸籠蒸し
〜醤油麹の自家製胡麻だれ〜
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黒米入りご飯
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スープ
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ドリンク
・
本日のアイスとケーキ
予約限定
※ご来店の2日前の営業終了までにご予約をいただいたお客様に限らせていただきます。
※ミニ蒸籠蒸しの鮭を豚バラ（醤油麹の自家製胡麻だれ）に変更可能です。ご予約時にお選びください。
季節のランチ
¥1,300（税込）
本日のお野菜の惣菜
・
季節のサラダ
〜塩麹ドレッシング〜
・
海老と野菜の春巻き
〜ピリ辛ピーナッツソース添え〜
・
黒米入りご飯
・
スープ
せいろ
grisの蒸籠ランチ
¥1,５00（税込）
本日のお野菜の惣菜
・
ミニ季節のサラダ
〜塩麹ドレッシング〜
・
豚バラとたっぷりお野菜の蒸籠蒸し
〜醤油麹の自家製胡麻だれ〜
・
黒米入りご飯
・
スープ
（ 仕入れによって、使用するお野菜の内容が異なる場合がございます。）
set drink
コーヒー（H.I）、紅茶（H.I) ¥200（税込）
set mini desert
本日のアイスとケーキ ¥400（税込）
alcohol
瓶ビール（ハートランド） ¥600（税込）
cafe menu
ブレンドコーヒー（H／I）¥500（税込）
カフェオレ（H／I）¥600（税込）
アイスティ／¥500（税込）
紅茶／ダージリン（ポット） ¥600（税込）
紅茶／アールグレイ（ポット） ¥600（税込）
本日のケーキ ¥650（税込）
（スタッフにおたずねください）
store photo
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